青萝卜: 1根， 葱: 2根， 虾皮: 一把， 面粉: 300ml， 鸡蛋: 3个， 盐: 6g， 鸡精: 2g， 凉白开: 少量， 黄酒: 少量， 胡椒粉: 少量
1青萝卜擦成丝，放上盐腌一下
2葱切成葱花
3虾皮用黄酒泡20分钟
4将萝卜丝，葱花，虾皮，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋打散放入面中，加入适量水调成糊状，比糊塌子的面稍稠一点即可
5中小火，平底锅放入少量油，待油稍一热放入一大勺面糊，用刮刀刮平
6先煎一面，待这面微黄
7再煎下一面，
8在反复两次，出锅切块儿