原料

鳝鱼: 200克， 午餐肉: 150克， 毛肚: 200克， 鸭血: 150克， 黄豆芽: 200克， 木耳: 100克， 莴笋: 100克， 大葱、姜、蒜: 适量， 干辣椒、泡椒、郫县豆瓣: 适量， 盐、料酒、植物油、猪油: 适量

步骤

1准备所需材料。习惯性先做了处理

2黄豆芽煮至断生捞出沥水，铺在碗底。

3鸭血焯水捞出放在一个冷水碗里。

4锅子洗净、烘干，倒入适量油，我用的四川籽油加了点自己熬的猪油。

5油加热至五六成，下姜蒜片、花椒、郫县豆瓣、干辣椒扁香。

6倒入适量清水，煮开，依次下大葱、木耳、莴笋、毛肚、鳝鱼、午餐肉、鸭血，煮熟，撒少许盐，盛出。

7撒上切碎的干辣椒、泡红椒、花椒，淋上热油，撒葱花。

8不错吧！

9来个特写。馋馋你！O(∩_∩)O哈哈~ 美食DIY ，就是这么简单！

小技巧

1. 蔬菜可随意搭配，买自己喜欢吃的。 2. 辣椒和花椒这样的主要调味料最好买四川的，否则，味道差的不是一点点。 3. 加入的水最好用净水。 4. 煮菜的时候时间不要长，烂了可不好吃，控制在5-8分钟。