带鱼: ， 葱花: ， 姜丝: ， 蒜末: ， 小米椒: ， 老抽: ， 淀粉: ， 孜然粉:
1带鱼切成小段，加入淀粉、少盐和料酒码味
2葱姜蒜、小米椒切好备用
3油烧至8成热，将带鱼挨个放入
4炸至金黄，捞出备用
5炸过带鱼的油，留一半在锅中 加入葱、姜、小米椒炒香，下带鱼，加一点老抽提色
6上色后，加入盐、孜然粉、鸡精，翻炒两下出锅啦~
炒葱姜时，火要小一点，容易生锅 还可以加洋葱一起炒，我忘了买?