鸡腿: 4只， 红酒: 约20mL， 黑胡椒粉: 8g， 白洋葱: 一个（大）， 盐: 6g， 糖: 2g， 清水: 适量， 辣椒粉: 痕量
1鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个深口，用盐腌30min
2锅烧热，倒入油，煸炒洋葱到洋葱煸软
3下入鸡腿，煸炒到变色
4加入黑胡椒和辣椒粉，继续煸炒到出香气
5加入红酒，清水到没到鸡腿1/2左右
6大火烧开，小火炖到鸡腿熟，大概15min，中间翻几次鸡腿
7大火收汁