胡萝卜: 1/3根， 黄瓜: 1/3根， 水萝卜: 1/3根， 鸡胸肉: 半拳， 豆瓣酱（稀）: 一尖汤匙， 大葱白: 一小块， 姜: 一小小块， 荞麦面: 一人份， 小香葱: 一撮
1荞麦面煮好放凉水浸泡，如果嫌胡萝卜吃起来太硌，可以把胡萝卜提前切丝，用煮完面的水把胡萝卜丝焯一下
2葱姜鸡胸切末
3黄瓜胡萝卜水萝卜切丝
4豆瓣酱加1:3的水
5锅烧热，先后放葱姜和鸡胸翻炒片刻，注意小火
6倒入加了水的豆瓣酱继续翻炒
7尝一下咸淡，如果可以就不要加酱油和盐了
8如果水太多太稀就转大火收汁
9面捞出沥水，和蔬菜们一起装盘
10炸酱倒在面上，香葱末点缀一下
如果喜欢酱带点甜可以在化豆瓣酱的时候加点甜面酱。没有买到六必居的酱，感觉好像用六必居可能会味道更好？荞麦面买的是万家粮仓380克棕色包装的，配料表里只有荞麦粉和水，不知道是不是真的，但是过了凉水之后真的爽滑筋道，推荐。