原料

鱼腥草: 30克， 香油: 4滴， 生抽: 一大勺， 葱: 2根， 青红尖椒: 各3个， 白芝麻: 一小勺， 花甲: 500克， 甜面酱: 一小勺， 酸萝卜: 10克（可不用）， 柠檬: 3片， 黄酒: 适量， 花椒粉: 适量

步骤

1花甲吐沙洗净，开火焯水时加入黄酒姜片，折耳根去两头洗净切小段，尖椒切小段，切葱花，柠檬切片，酸萝卜切小丁。

2把折耳根、尖椒、酸萝卜丁、葱花、香菜放入碗里加入调味料生抽、甜面酱、花椒粉、白芝麻、香油（调味可根据自己口味加减，请勿放鸡精或味精等）

3把花甲摆盘后，淋上步骤2做的酱汁即可，夏日里一道爽口清火的菜品，让你齿颊留香…

小技巧

花甲选用吐沙吐得比较干净的，或买回来吐沙！沸水自然住开口，未开口的既是死去较长的可扔掉。