鲶鱼块或其它口感嫩滑的品种即可: ， 盐、糖、白胡椒粉、干淀粉、料酒: ， 青柠檬与等量姜块榨成汁: ， 葱、姜、蒜: ， 番茄: ， 豆腐，除了内酯豆腐都可以:
1豆腐切块两面煎黄，同时把鱼块浆上（干淀粉、料酒和匀，可加蛋清）
2热锅，下油，爆香葱姜蒜，今天忘记买姜块了，于是用了姜粉。。
3番茄切丁之后倒入，迅速翻炒出汁，调入盐、白胡椒粉～
4炒成这样时加入烧开的水，再次沸腾后加入煎好的豆腐和青柠姜汁。
5再次沸腾后假如浆好的鱼块，再尝尝味道即可出锅啦
青柠姜汁来源于东南亚菜系的灵感，当然换成意大利综合香草这又是意式菜了。。。。