偏口鱼: 500克， 姜丝: 30克， 葱丝: 30克， 蒜丝: 30克， 黄酒: 1大汤匙， 盐: 5克， 黑胡椒: 少量， 啤酒: 100克
1鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒
2淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的
3在cookplus锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去
4锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒
5用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了