原料

鲈鱼: 一条， 番茄: 番茄酱

步骤

1番茄用开水烫一下去掉外皮，切成小丁备用

2鲈鱼去中间龙骨，横刀竖刀切成花，粘上干粉，高温油先炸定形，捞起等油再烧热再复炸一次

3炒番茄丁加糖醋和番茄酱，要好的时候加点水淀粉

4鲈鱼摆好在盘子里，把番茄酱淋在上面