猪梅花肉或五花肉: 1斤多点， 芋艿: 1斤， 盐: 少许， 料酒: 适量， 食用油: 适量， 蒜头: 6瓣， 茴香: 一点点， 老抽: 适量， 白糖: 适量， 葱花: 少许
1猪肉洗净切块沥干水分，用一丢丢盐、料酒腌一下备用。
2芋艿刮去外皮，要放在水里，不易变色。
3烧一锅开水，水不要太多，➕芋艿煮5分钟左右，煮过的芋艿就不会变色了。然后切成小块备用。现在能看出芋艿内心发白还没熟。
4炒菜锅倒少许油润一下➕蒜头、茴香小?煸香。
5入肉块中?翻炒变色。➕生抽炒匀上色。
6倒入刚才煮芋艿的水加盖中小?焖煮，中途➕点白糖翻炒一下。
7待肉烧至5分熟，大约15分钟左右，➕芋艿块翻炒一起焖煮，约15分钟。煮的时间要看芋艿的质地和切块的大小来决定。如果汤汁多就开大?收一下不要多翻炒。
8起锅、装碗、撒点葱花。好像一大碗都是肉肉吧??? 真、真、真⋯香！
9功效一
10功效二
11功效三
12功效四