原料

百叶: 3片， 鲜香菇: 150克， 杏鲍菇: 100克， 白玉菇: 150克， 胡萝卜: 100克， 葱: 8根， 姜: 20克， 八角: 2个， 香叶: 3克， 桂皮: 3克

步骤

1白玉菇撕成条

2香菇切丝

3杏鲍菇切丝

4胡萝卜切丝

5姜切丝

6白页一张切开4片

7锅放少许油

8入姜丝煸炒

9然后放杏鲍菇丝

10香菇丝

11以及白玉菇条

12胡萝卜

13一起煸炒至出汁

14加盐

15胡椒粉

16生抽

17调好味道，勾芡

18装盘备用

19取百页片放案板上

20夹入过量炒好的卤陷

21包成长条的春卷形状备用

22水烧开，放入整条葱汤软

23然后用来系紧备用

24取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料

25再加适量水

26再加入少许生抽

27加糖

28加少许盐调好味道

29将系好的葱剪平整

30摆好盘

31浇上调好的卤汁

32入蒸柜蒸十分钟即可

33入蒸柜蒸十分钟即可

34成品摆盘

35成品摆盘

小技巧

1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷     2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小     3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡