油豆腐: 80克， 白玉菇: 250克， 干贝: 一小把， 蚝油: 适量， 糖: 少许， 白胡椒粉: 少许， 葱花: 少许
1干贝洗干净，温水泡发半小时，然后用手掰碎
2油豆腐斜角对半切开
3锅里倒少许油，葱花爆香
4倒入白玉菇翻炒几下
5倒入干贝和泡发干贝的水，大火翻炒
6加入油豆腐
7加入4大勺蚝油，一小撮白糖，翻炒均匀
8沿着锅边均匀淋入1小勺白酒，然后立刻盖盖子，中小火焖2分钟
9开盖子大火不停翻炒至汁水收干，撒上一把葱花和少许白胡椒粉，翻炒均匀
10起锅装盘