熟牛筋: 克， 八角: 2个， 干辣椒: 适量， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 姜: 1片， 料酒: 2勺， 老抽: 1勺， 豆瓣酱: 1勺， 耗油少许: ， 冰糖少许: ， 桂皮1块:
1锅里放油，将大料，桂皮，干辣椒，姜，葱，蒜炒香。加冰糖，小火融化
2加牛筋牛皮入锅翻炒。加入生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，白糖，耗油。水没过牛筋。
3大火烧开，盖盖子转小火闷煮。煮烂后，将调料拿出来，改勾芡慢慢收汁。
别收汁太狠，要勤翻炒，容易糊锅的