原料

高筋面粉: 约350g， 液体酵种: 约50g， 汤种: 约50g， 牛奶: 少许， 盐: 3g， 黄油: 20g， 酵母: 6g， 芝士: 不详，一片一片铺上去的， 焦糖奶酱: 少许， 蓝莓干: 少许， 抹茶粉: 少许

步骤

1液体酵种，用温水加酵母加高筋面粉混合，然后室温发酵，会有很多小泡泡。这个步骤我是中午做的，晚上下班回家就刚好发酵完成。

2这是汤种，大家可以百度一下汤种的做法。

3把抹茶粉、高筋面粉、糖、液体酵种、汤种、牛奶混合成面团，大概揉十分钟，揉到有些出筋了，就可以加入盐和黄油继续揉，直到揉成一只完美的手套膜面团。接着发酵到两倍大。

4面团发酵的时候制作太妃焦糖奶酱。实在懒就干脆买现成的好了。

5面团发酵好后排气，然后松弛十分钟，再擀成长方形。

6擀好的长方形面胚上一半地方平铺芝士片，一半地方刷太妃焦糖奶酱，然后洒上酸酸甜甜初恋一般的蓝莓干。

7把面团卷起来，放进八寸烟囱烤模，首尾对接好。我这烤模不是防粘的，所以我还刷了一层黄油在烤模上。接下来二次发酵。

8发酵完成，肥噢！洒上杏仁片，送入预热好的烤箱，上下火160，大约30分钟。时间要根据烤箱情况而定，各自斟酌，也许你的烤箱跟我的烤箱脾气不一样噢！