大米: 两杯， 虾: 一斤， 冬菜: 小份， 瑶柱: 小份， 胡椒，盐，葱，姜: 适量， 潮汕豆腐: 两块
1大米洗净泡水模式，能泡半小时更好，然后用电高压锅"稀饭"模式煮好备用
2瑶柱洗净泡水（水不能倒掉，最后放在粥里面）
3个人觉得这是精粹，买回来大小不均，把大的改小
4姜切片，个人不喜欢吃粥的时候咬到，所以切片，容易挑。
5虾去头，并拉出虾线。背部用剪刀剪开。
6可以不加，加了豆腐能吸收粥的鲜味。很好吃的。
71.把高压锅的粥放入砂锅粥，依次添加:姜，冬菜，豆腐，瑶柱，虾。继续煮沸。 2.加入胡椒，出锅时加上葱。
潮汕豆腐可以随意。 还有一定是潮汕豆腐，那种硬点那种，不会碎，还有点五香味。