茄子: 一根， 蒜头: 一整个， 指天椒: 一个， 姜: 一小片， 酱油: ， 耗油: ， 油，香油: ， 鸡粉: ， 盐:
1把茄子切成手指长短粗细码在盘子上
2把蒜头剥好切好辣椒，姜（一点点就好一点点）剁碎，或者料理机打烂，然后加入盐，生抽，耗油，一点香油，鸡粉拌匀，然后铺到茄子上
3上锅开水大火蒸15到20分钟，撒葱花，热油淋上，完成