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原料
藕: 一节, 猪肉: 看图片可知半碗, 文蛤: 五个(升级用的,可不要), 姜末: 两片切碎, 葱: 两根, 鸡蛋: 一个, 调料: 少许
步骤
1五花肉或者七成瘦的肉剁碎,葱姜剁碎,加一勺水,我加的是文蛤,有汁儿,还鲜!加盐少许,一丢丢酒,一丢丢生抽(蚝油)拌匀放着~
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2莲藕洗干净,如图切成夹子状,往里面加一坨肉合起来就好~
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3按道理应该弄点面粉,里面加碎韭菜,一点点盐加水和成糊糊,加了肉的藕夹裹一层入油锅炸,因为家里没有,我就蘸鸡蛋浆,裹生粉炸的,不爽利,后来我混起来加水调成糊糊了,不想起油锅,就用不粘锅油不多,半炸半煎~做菜这种事情嘛,很灵活的…
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4胆大心细,油锅不能滴水进去,会爆炸,这时候已经可以吃了,开心~
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5好吃啊,分分钟吃完,喜欢的可以蘸醋吃~万一做淡了你可以搞点汁儿勾芡浇上去,做咸了配白米粥吃也赞~
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6锅里剩下的油煎一点五花肉,熟了就把芦笋丢进去,锅里没有水,炙烤的感觉,撒盐和黑胡椒粉翻炒,熟了之后撒两滴酱油关火,翻一下出锅~
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7多个菜~
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