面粉（中筋、高筋都可以）: 300g， 黑糖（红糖）: 110g， 酵母粉: 5g， 温水: 240g， 葡萄干、红枣: 适量
1200g热水将黑糖泡开、待凉～
240g温水倒入酵母粉中
3黑糖水和酵母一起加入面粉搅拌
4顺时钟方向搅拌一分钟左右
5八寸戚风磨具底部抹油、倒入面糊、
6将面糊放入锅中发酵～冬天冷、可以底下放温水有助于发酵！水要一次性放够、等会儿蒸的过程中不开盖！发酵一小时左右、码上红枣葡萄干或者蔓越莓等！
7水开后蒸30分钟、闷三分钟出锅～