面条: 份1， 鸡蛋: 1个， 青椒: 一点， 胡萝卜: 一些， 老抽: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 肉丝: 适量， 大头菜: 适量， 洋葱: 适量
1烧热水煮面加一勺盐七分熟（还有一点白芯）捞出过凉水倒入适量食用油拌均匀备用
2锅中放油依次加入葱花、肉丝、加点生抽、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、洋葱翻炒断生
3放入面条翻炒均匀加入盐、老抽调色出锅
4出锅喜欢吃辣的可以加些老干妈更美味