春天花会开:菠萝沙茶披萨(Pizza)

原料

高粉: 150克, 温水: 70克, 酵母: 3克, 菠萝: 半只, 火腿: 1截, 沙茶酱: 2匙, 清水: 1匙, 橄榄油: 适量, 马苏里拉芝士: 适量

步骤

1把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时,这个过程中把菠萝和火腿切成片,并用小模具压成自己喜欢的花形;

2面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯;

3在烤盘上刷一层橄榄油;

4把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞;

5往饼坯上均匀涂抹一层沙茶酱;

6涂抹好后的样子;

7撒上一层芝士;

8摆上菠萝花;

9再撒上一层芝士;

10摆上火腿花;

11再撒上一层芝士;

12淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。

13◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

14成品1

15成品2

16成品3

17成品4

18成品5

19成品6

20成品7

小技巧

1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多; 2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了; 3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。


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