原料

南瓜: 半碗， 鸡蛋: 1个， 米饭: 半碗， 香菇: 1个， 肉丸: 1个， 葱、姜、橄榄油、盐: 适量

步骤

11、南瓜切小块，香菇去蒂用清水浸泡。

22、南瓜蒸熟，米饭煮好备用。（丸子是之前做好的，我把南瓜和丸子放在电饭煲，米饭煮好这些也就蒸熟啦）

33、鸡蛋不粘锅炒一下盛出备用（我用的不粘锅炒鸡蛋不用放油），香菇焯一下切丁，肉丸切丁。 4、热锅入橄榄油少许，葱姜爆香，依次下香菇、米饭、鸡蛋，撒入少许盐调味，再倒入肉丸跟南瓜，翻拌均匀就可以出锅啦～

45、少盐少油营养南瓜饭好啦～