原料

原料 面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖） 馅料 猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。 分量12个

步骤

1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中 2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀） 3.再倒入其他调料和5克葱末 4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏） 5.面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大 6.然后分成12份 7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点） 8.包入猪肉馅 9.将猪肉馅包好 10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖