食材素鸡肉浆: ， 素小牛排: ， 年年素鱼: ， 胡萝卜: ， 素小虾: ， 琼脂: ， 镇江香醋: ， 姜末:
1首先制作素炒蟹粉卷
2素小牛排解冻，切成小粒
3取不锈钢盆，放入解冻素鸡肉浆、素小牛排幼粒、蘑菇精、淀粉搅拌，搅拌成泥状待用
4放入冰箱中冷藏约2小时的素炒蟹粉卷取出，打开保鲜膜
5垫有保鲜膜竹卷上，放入步骤3的料，在这之上放入步骤4的素炒蟹粉卷，卷成圆圈长条
6将步骤5的素鸡肉卷，放入蒸笼中大火蒸12分钟，12分钟后取出冷却，冷却后放入冰箱冷藏4小时
7从冰箱中取出步骤6素鸡肉卷，切斜刀厚片装盘，旁边用番茄粒、罗勒青酱、苦细叶、芝麻叶伴边即可