原料

皮料：面粉500克 酵母6克 泡打粉6克 糖60克 水260ml-300ml 馅料：猪肉150克 葱白4根 马蹄5只　　调料：盐3克、糖8克 麻油10克

步骤

做法 　一、把猪肉、葱白、马蹄切碎，放在碗内加入盐、糖拌匀再加入麻油拌匀成馅料。 　二、把面粉、泡打粉和匀，加入酵母、糖、水揉成表面光滑的面团，置于容器，盖上湿布，发酵40分钟，取出面团，搓成长条，切成约40克小园，压扁，擀开。 　三、将约一汤匙馅装入面皮，捏成雀笼形，常温醒20分钟，上蒸笼大火蒸10分钟，好味的生肉包可以上碟了。