全麦粉140克，中筋面粉160克，卤肉450克左右，酵母3克，水160克
1.将面团材料混合均匀，发酵至两倍大。然后分成12份 2.取其中一份按平按圆。中间厚一点，边上薄一点 3.包入卤肉。卤肉切小一点比较好包 4.然后做成包子形状。放入涂过油的蒸笼中，醒30分钟，（大约大一圈）再冷水上锅蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖即可