原料

香菇: ８朵， 杭椒（日文叫sisitou狮子唐）: 10根， 鸡蛋黄: 1个， 盐: 稍许， 花椒粉: 稍许， 淀粉: 3大勺， 色拉油: ， 酱油: 2勺（※调料）， 味醂: 2勺（没有用料酒取代也可）（※调料）， 糖: 1/2小勺（※调料）， 水: 4大勺（※调料）

步骤

1香菇杭椒洗净去蒂，沥干水分。在小碗拌好蛋黄，盐，花椒粉，均匀裹在香菇和杭椒上。然后再扑一层干淀粉。

2油锅烧热后，先放香菇进去炸两面变色后捞出（很容易熟的，不用炸很久）。然后放杭椒进去炸至表面起皱捞出。

3在平底锅中加入调料（酱油，味醂，糖，水）煮开后小火，放入炸好的香菇杭椒，盖上盖子，焖至汁收干盛出。