原料

莲藕: 两节， 鸡汁豉油: ， 葱: ， 鲜辣椒: ， 干辣椒: ， 蒜头: ， 酱油: ， 糖:

步骤

1将莲藕洗净

2莲藕去皮

3将莲藕切厚片，浸入水中

4葱，蒜头切粒，两种辣椒也切粒

5锅中坐油见热，将蒜头爆香

6沥干藕，倒入锅中稍将莲藕两面小火煎干

7倒入少许鸡汁豉油

8还有一点点酱油，少许的糖，翻炒上色即可

9关火后加入辣椒，葱粒即可

小技巧

藕特别会吸味，鸡汁豉油和酱油都要少放，糖可根据个人喜好加减。