原料

火鸡肝: 600g， 火鸡胸: 400g， 鸡蛋白: 1只， 干红葡萄酒: 100ml， 培根片: 80g， 圣女果: 适量， 金酒: 100ml， 肉桂粉: 1小撮， 姜粉: 1小撮， 生粉: 3大勺， 盐、油: 适量， 烧烤用香料: 1小勺

步骤

1把肉桂粉、姜粉、蛋白、葡萄酒、生粉、盐搅拌在一起。

2肝洗净，吸干水分，切成大块，放入步骤1里滚一遍。然后取出放入平底锅热油煎制，完了，取出晾在厨房纸巾上。

3火鸡胸洗净，吸干水分，切块，撒上烧烤香料。放入平底锅热油煎熟，煎5-10分钟。取出后用培根片卷起来。

4把肝，胸，圣女果串起来，浇上金酒，点火。

5上桌时，可以搭配蒸熟的蘑菇，西兰花

小技巧

肝不要煎太老