爽口马蹄糕

原料

马蹄粉: 250g, 水: 1500ml, 马蹄: 4个, 黄片糖: 280g

步骤

1将一半的水加入马蹄粉,搅拌直到无颗粒状态

2将另外一半水和黄片糖煮开、煮融,加上剁碎的马蹄。把火关小。

3将四分之一的马蹄粉浆水慢慢倒进糖水中,同时缓缓搅拌,这时糖水变糊状。成了熟浆。再将所有熟浆倒进剩下的马蹄粉浆中搅拌均匀(生熟浆混合,口感才爽)

4将调好的马蹄粉浆放进无油无水的蒸锅里,轻轻抖动几下。锅里煮开水,放进去蒸25分钟即可(用筷子轻轻穿进去,没有残留物在筷子上即为熟),取出来放凉后再进冰箱最后才切哦。

5成品,口感非常好

6成品

7好吃,易做


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