五花肉: 二三两， 笋干: 50g左右干笋， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 两瓣， 生抽: 适量， 鸡精: 适量， 五香粉: 一点点， 蚝油: 适量
1我家这个笋很干，50g够吃的了！
2提前一天用开水泡
3中途换一两次水，继续拿凉水泡着
4最后泡好肥肥大大的，浅黄色的
5把笋切小块，五花肉切片
6先在锅里放一点点油，然后放入五花肉炼油，炼出油了一会放入蒜瓣翻炒，爆出蒜香以后加入笋干一起翻炒
7翻炒一会加入适量盐继续翻炒，然后加入水，没过笋干
8然后加入生抽、蚝油、鸡精、五香粉等调味，盖上锅盖煮，中间翻炒几次，煮到收汁即可
9出货的美味！好好吃，简单快手，调料也不多
尽量肥一点的肉哦！笋干吸油！