糯米粉: 克200， 澄面: 克40， 白糖: 克20， 大豆油: 20g， 咸蛋黄: 3个， 肉松: 看个人喜好适量， 艾叶或者菠菜: 150g
1先弄馅儿，把咸蛋黄蒸熟然后拌上肉松加点油湿润
2弄菠菜汁，先把菠菜放进开水里烫一下，然后捞出来过冰水或者凉水，然后捞起来，不用抓干水分。放进料理机打烂，过滤出菠菜汁，备用
3菠菜汁放进锅里煮开，倒入澄面里烫面，用东西搅拌均匀，烫透澄面，
4然后加入糯米粉和白砂糖一起和面
5面差不多和好了加入大豆油一起揉，揉到均匀就可以了
6这样就揉好面了！
7开始包馅儿，青团大小自己看着办就好，个人喜好大小不一，下面垫个油纸，放置粘
8包好后上锅蒸个十来分钟就好了
9取出来放一会凉一点包上保鲜膜或者保鲜袋装好就可以了
10软糯可口，喜欢什么馅的可以自行换的！
1、这个注意一下糯米粉：澄面：糖：油的比例是10:2:1:1； 2、菠菜汁多少自己可以控制，可以一开始不要倒那么多下去烫面，防止汁过多面稀了 3、菠菜汁不过滤也是可以的，就是会看到小绿颗粒