椰汁马蹄糕

原料

马蹄粉: 500G, 椰浆: 1罐, 炼奶: 1/3, 黄糖或白砂糖: 适量

步骤

13砖黄糖放入4碗水煮成糖水够放凉备用

2马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份

3椰浆倒入1/3炼奶搅拌均匀后加入一半粉团,慢慢搅拌直至粉团完全融化

4另一半粉团加到凉的糖水中,同样慢慢搅拌,直至融化

5找一个直径大约50CM的金属盘子,在盘子底部均匀涂上一层油,然后紧上一层糖水,盖上盖子蒸2分钟左右,后加一层椰浆,如此重复,每层2分钟左右,具体看厚度,最后一层直接蒸上五分钟,然后出锅放凉切块

小技巧

第一层和最后一层最好用糖水,这样出来的效果没有这么难看,第一层根据个人喜好加芝麻或者椰丝之类


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