芹菜: 一小把， 泡海椒: 2根， 生抽: 适量， 泡姜: 几片， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 克， 郫县豆瓣: 适量， 牛里脊: 2两
1香芹切段，泡姜和泡海椒切丝，牛里脊切丝后用生抽腌制
2热油划散肉丝
3下豆瓣炒匀
4加入泡姜、泡海椒翻炒
5加入香芹段炒20秒调盐，出锅即食
最后一步用时不能过长，否则芹菜口感不脆