蟹黄豆腐

原料

咸蛋黄: 2-3个, 内酯豆腐: 1盒, 水淀粉: 适量, 盐: 1勺, 鸡精: 2勺

步骤

1豆腐脱模,切块 咸蛋黄捣碎

2热水涝豆腐,1min,捞出

3咸蛋黄热油炒至沙状,下豆腐(不能翻炒,豆腐会碎,晃锅子裹匀),加入自己喜欢的配料(下锅之前先加盐炒熟),加少许盐、鸡精,1-2碗水淀粉(水的话,看自己想吃汤多的还是少的)

4大火收汁,出锅加葱花点缀


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