杏鲍菇: ， 泡辣椒: ， 泡姜: ， 葱姜蒜: ， 盐糖鸡精: ， 生抽: ， 香醋: ， 水淀粉: ， 水发木耳:
1将杏鲍菇洗净后手撕成丝，泡姜泡辣椒切末，姜蒜切末，香葱切花，水发木耳切丝。
2锅内下油烧热，将杏鲍菇丝和木耳丝下入炒熟，再下入料头炒香，
3取一碗，将盐、糖、香醋、生抽、鸡精、鲜汤、水淀粉兑成味汁，
4淋入锅内，撒入香葱花，大火快速翻炒几下起锅