土豆: 1大个， 洋葱: 1个， 芹菜: 2根， 奶油: 300ml， Chicken stock: 500ml， 面粉: 80g， Hoki fillets: 2条， 青口: 16个， Basil: 若干， 煮青口的水留着当fish stock用:
1洋葱，芹菜，土豆切丁
2然后锅中倒油，放入洋葱和芹菜丁翻炒（油可以多倒点，方便以后炒面粉）
3待炒到软后分批倒入面粉翻炒，注重火不要太大，以免炒焦！炒面粉有块是正常的，倒入水后会化开的！
4炒好后倒入煮青口的水，注重不要把沉淀物倒入！如不够就加点chicken stock。然后煮20分钟，注重不要溢锅，非常容易溢锅！
5带土豆煮软后，鱼肉切大块，青口切半！先倒入鱼肉，煮熟后，在放入青口！
6放入Basli和cream煮开，然后调味加入黑胡椒！
7Seafood chowder就完成了！其中的海鲜都是可以自己选择，虾，扇贝，蛤蜊都是可以，但是不能放三文鱼不合适！如果希望汤再稠点，就多炒点面粉！这个是5个人左右的分量，因为少了汤是做不出味道的！！
其中的海鲜都是可以自己选择，虾，扇贝，蛤蜊都是可以，煮熟海鲜的汤留着，非常好的stock! 但是不能放三文鱼不合适！如果希望汤再稠点，就多炒点面粉！这个是5个人左右的分量，因为少了汤是做不出味道的！！