原料

新鲜黄花菜: ， 盐: ， 淡盐水: 浸泡用

步骤

1拔去花蕊

2盐水浸泡20分钟以上

3热锅上油加盐清炒至软，出锅

小技巧

1.黄花菜有毒，去除方法有过水及去花蕊浸泡。过水的黄花菜不适合清炒不脆，适合凉拌。要炒的话就要去花蕊浸泡，这样会有脆的口感 2.每次食用不要太多，尽可能炒熟