煮熟腊肉: 4-5片， 香肠: 5-6片， 辣白菜: 20-30克， 隔夜饭: 300-500克， 小油菜: 20-30克， 蒜: 一颗
1已经煮熟的香肠切碎，更易于入味，发散出香味。小油菜切碎备用。蒜切末。
2锅入少量的油，中火，八成热时放入腊肉片和香肠碎，迅速煸炒。
3出香味时倒入米饭，将米饭快速弄散，不断翻炒。火保持中火。
4煸炒一段时间感觉米饭已经成粒粒分明状，放入青菜碎，继续翻炒。最后放入辣白菜，翻炒，待米饭再次感觉比较干水分很少时，加入蒜末，之后出锅。
