原料
蛋挞皮: 10个， 牛奶: 150g， 淡奶油: 100g， 炼奶: 适量， 白糖: 30g， 榴梿肉: 100g， 鸡蛋黄: 2个
步骤
1榴莲肉切碎后，加入50g牛奶料理机打碎
2白糖称出来，鸡蛋蛋黄分离出来
3淡奶油，牛奶各一百克，放入小锅里加热，加热中放入大约10g炼奶，依照个人口味。再把糖分三次放入锅中，每次都充分溶解即可
4之后加入打好的榴莲泥，搅拌开锅关火，晾凉后加入鸡蛋黄搅拌均匀，喜欢口感细腻的可以过滤下蛋液
5倒入蛋液，烤箱中层，上下火220度，二十五分钟
小技巧
1.白糖可以用砂糖或者糖粉，家里口轻所以放的少 2.放入榴梿泥开始有结块，开锅后就会全部溶解了 3.烤制最后五分钟可以换上火单独烤出焦糖色
