原料

隔夜饭: ， 鸡蛋: 两个， 酸豆角: ， 老干妈: ， 葱碎:

步骤

1先炼锅热油炒鸡蛋，炒成小块。铲到碗里备用。

2清水把鸡蛋锅洗干净，重新炼锅热油，炸葱香，再加入酸豆角炒30秒，挖勺老干妈入锅，炒10秒。

3把米饭倒锅里，放鸡蛋，拌匀，炒到粒粒分明就可以出锅了！

小技巧

1.酸豆角和老干妈自身有盐，炒饭时不要再放盐了。 2.米饭提前用勺子压碎。