糯米粉: 180克， 水: 适量， 香蕉: 1只， 红李: 2只， 苹果: 1只， 柠檬: 1只， 甜橙: 1只， 芒果: 1只， 珍珠粉圆: 适量， 金桔糖浆: 1大匙
1糯米粉加适量水，捣成雪花状，揉出2个小糯米团
2烧沸一锅水，将2个糯米团放入水中，再次沸腾浮起，捞出放在装有糯米粉的盆内
3与雪花状的糯米粉相揉，成光滑的面团，切小剂，搓圆
4锅内水轻微的滚动后，将汤圆下到锅里，用勺背轻轻推开，文火煮10分钟后，即可起锅过一下凉开水
5水果切丁，香蕉与苹果刻出梅花形状，淋上柠檬汁
6水果摆盘，放上汤圆和煮透明的小粉圆，淋上金桔糖浆
1、煮汤圆时要多放些水，水烧开后将火调小。 2、做汤圆时，糯米粉加水要分次少量加，见面片成雪花状即可。 3、香蕉与苹果淋柠檬汁，可防止氧化。 4、熟汤圆过凉水，可防止粘连。