原料

羊肉或羊排: 400克， 萝卜: 2根， 姜片: 2片， 盐: 适量， 枸杞: 5粒， 料酒: 1勺

步骤

1羊肉或羊排切块，冷水入锅，加入一勺料酒一片姜，煮沸后捞出，将羊肉用冷水洗净。这一步是为了去除血水等脏东西，会使羊肉更鲜更干净。我买的是切好了的羊排，所以自己没有切。

2锅冲洗一下，加入足量的水，入羊肉，接着炖，水开后入枸杞，加一点盐，盖盖子炖约半小时。如果用高压锅或高压电饭锅的话炖的时间可以短一点，加的水也可以少一点，一般15分钟就好了。

3加入切成块的萝卜，加盐，接着炖至萝卜软透。尝尝味道，自行调整盐的量。就做好啦。