红薯淀粉: 500g， 水: 600g， 青椒: 红椒， 生抽: 酱油， 盐: 醋， 芝麻油:
1红薯淀粉加适量水搅拌均匀
2倒进锅里煮，边煮边搅拌，直到浓稠。
3倒入包好保鲜膜的玻璃盒，轻轻摇晃平整。
4稍微放凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏至膏状。
5倒出脱模，切厚片用模具印出形状，摆盘。
6青椒红辣椒切小圈与生抽、凉拌汁等调味料搅拌调成酱汁后倒在凉粉上。
多余的边角料可以加调料做凉拌。