原料

香蕉: 5根（最好要熟透的，皮有些发黑的最好）， 普通面粉（不用高筋低筋搞那么复杂）: 2杯（量杯）， 苏打粉: 1茶匙（量匙）， 盐: 1/4茶匙（量匙）， 融化的无盐黄油: 1/2杯 （大概半块黄油的量）， 鸡蛋: 2个（打成蛋液）， 砂糖: 1/2杯（量杯）， 香草精: 1/2茶匙（量匙）， 坚果: 少许，砸成大颗粒

步骤

1烤箱预热175度

2A碗混合：普通面粉，苏打粉，盐

3B碗混合：黄油水，糖，鸡蛋液，香蕉泥，坚果碎

4烤盘内侧用黄油水刷一遍

5将AB碗混合，搅拌均匀，倒入烤盘

6烤箱烤1小时即可，上面裂开很正常，里面的热气要出去。

小技巧

香蕉熟透的最好，表皮有些发黑的那种绝佳。 融化黄油，我用微波炉，低温一点一点热化的，如果用高温会很快在微波炉里炸开。