原料

高筋: 200g， 全麦粉: 30g， 豆渣(较干): 50g， 奇亚籽(可不加): 5g， 奶粉: 25g， 糖: 10g， 盐: 1g， 酵母: 3g， 黄油: 15g， 红豆沙(自制): 360g， 淡茶水(绿茶): 127g左右

步骤

1将除红豆沙和黄油之外的其他材料和在一起，再加入室温软化的黄油和均揉好。 闲人用的厨师机先用慢速揉2分钟；再用中速揉5分钟 (闲人不建议使用面包机！) 置置发酵2倍大(估计耗时一个多小时) 注意注意注意：茶水慢慢加入，因为面粉的干湿程度不确定。

2面团发酵时准备红豆沙。 将豆沙分成15g大小24个 团成圆球盖上保鲜膜待用

3将发酵好的面团取出，揉五分钟左右 分成20g左右23个，盖上保鲜膜 松弛15分钟

4擀成面皮，放入分好的豆沙。用面皮包住馅收口时用食指和拇指虎口慢慢旋转着收紧，揪下多余的面块。 将包好的丕收口向下在撒上干面的面案上滚圆压扁整形 揪下的多余面团揉成一个面皮包入豆沙做成一个生丕

5烤箱200度预热10分钟 烤盘铺锡纸刷一层薄薄的植物油 放入生丕，在每个生丕中心刷一点植物油(不要全刷) 入烤箱。 上火180度，下火200度(不分上下火，180度) 18分钟左右(根据自家烤箱调整)