高粉: 200克， 鼠尾草籽: 适量， 糖: 30克， 盐: 2克， 酵母: 4克， 水: 110克， 黄油: 10克
1除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团，再加入黄油，继续搅拌至扩展阶段，面团用手撑开有不易破裂的薄膜
2面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，以用手指戳洞，面团不回弹不回缩为准
3发好的面团分成每个40克，排气，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置10分钟
4再次滚圆后放入烤盘，用筷子在中间压一道，刷上蛋液或果酱，撒上鼠尾草籽或用粉筛撒上面粉，温度约38度，发酵至2倍大
5烤箱170度预热后，中层，15分钟左右