原料

活的野山鸡: 2斤， 芦笋 葱段 鼠尾草: 适量， 姜片 蒜片 辣椒碎: 适量， 生抽 老抽: 适量， 料酒 糖 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1山鸡处理干净

2切块 沥干水分

3芦笋切小段 葱切段 姜 蒜 切片 辣椒切碎

4锅里放油烧热 煸炒姜片 蒜片出香味

5倒入山鸡翻炒

6放料酒 黑胡椒碎 老抽 生抽 糖 盐 鼠尾草  翻炒均匀 盖上盖子焖一会

7差不多时 放入芦笋 葱段 鸡精 就可以出锅了

8香气四溢的野山鸡出锅装盘咯