南瓜: ， 尖椒: ， 葱，姜末: ， 蒜蓉辣酱: ， 生抽: ， 糖: ， 醋:
1南瓜去皮，去籽，洗净，切块。葱姜切末，尖椒切丝
2炒锅入油（量稍多），烧热，南瓜块下锅，煎到各面金黄，出锅
3锅内留油，烧热，葱姜末入锅爆香
4中火，加入适量蒜蓉辣酱，炒到辣酱微微出油
5加入尖椒丝，炒匀
6加入煎好的南瓜块，炒匀后加生抽，糖，醋（少量），收汁，即可出锅
炒辣酱的时候油稍多一点，不然会糊。 蒜蓉辣酱味道咸鲜，不会辣。 辣椒炒完收汁后，很入味，大爱尖椒~~