蒜头: 适量， 姜: 适量， 小米椒: 适量， 虾: 适量， 凤爪: 适量， 猪蹄: 适量， 海底捞火锅底料: 适量， 酱油: 适量， 味精: 适量
1将姜蒜与小米椒切沫备用
2虾挑去沙线，凤爪一分为二切开，猪蹄剁块备用，凤爪和猪蹄最好用开水焯一焯，这样更入味。
3油烧至六成熟，将姜蒜小米椒爆香
4倒入焯好的鸡爪与猪蹄翻炒
5加入火锅底料继续翻炒，等鸡爪和猪蹄入味以后加入虾翻炒
6倒入适量酱油上色，因为火锅底料本来就很咸，所以不用放盐了，口味重的请酌量添加
7关火，加入味精翻炒几下，起锅，再加点香菜装饰，美味的蹄花虾就完成啦