牛腱子肉: 一大块， 八角茴香，香叶，桂皮，花椒: 适量， 生抽，老抽，盐，糖:
1牛肉放适量的姜，葱和料酒，煮至6分熟捞出。
2取一个小深锅，放入所有的食材，加牛肉原汁汤。
3倒入适量的生抽，老抽，盐和汤，加盖小火焖煮至肉酥。
4收汁，关火。放凉后盛出，包上保鲜膜入冰箱冷藏过夜。
5切片摆盘，撒些葱丝点缀。